Le circuit court est un mode de distribution qui raccourcit la chaîne entre le producteur et le consommateur, réduisant ainsi le nombre d'intermédiaires. En favorisant une relation directe, le travail des agriculteurs est valorisé. Ils perçoivent une rémunération plus importante sur le prix de vente, tout en offrant aux consommateurs des produits frais, locaux et bien souvent, plus diversifiés. 

 

Un circuit court permet également de réduire l'empreinte carbone associée au transport des aliments sur de longues distances. Il encourage la transparence et la traçabilité, car les consommateurs peuvent connaître l'origine précise des produits concernés. Cette approche promeut une agriculture plus durable et une consommation responsable.